4 rejtett rákkeltő adalékanyag

Egészséged megőrzése

szempontjából fontos, hogy betarts

néhány fontos szabályt, valamint

elkerülj bizonyos élelmiszereket.

Ehhez azonban tisztában kell lenned azzal, hogy

pontosan mely adalékanyagok azok,

melyek veszélyt jelenthetnek

egészségedre.

Akrilamid – a

chipsekben

Leginkább a magas

hőmérsékleten - 120C° -

hevített szénhidráttartalmú

élelmiszerekben van jelen az akrilamid.

A gabonafélékben, cukorban vagy

épp a kávéban

jelenlévő aszparagin nevű aminosav

hőkezelése során keletkezik a

mérgező akrilamid vegyület. Legnagyobb

mennyiségben azonban a

különböző chipsekben és

húsokban található.

Rákkeltő hatását

már 2002-ben bizonyították

állatkísérletekkel.

A cikk a www.femina.hu oldalon

folytatódik »