Mitől romlik gyerekeink foga, mit tehetünk ellene?

Budapest, Debrecen, Miskolc, Nyíregyháza - A táplálkozási szoká­sok már gyermekkorban meghatározó szerepet játszanak a fogzománc védelmében.

A zománcot nem lehet pótolni, ezért annak megóvása érdekében a táplálkozást már a tejfogak kibújásától a megfelelő szájhigiénia fenntartásának irányába kell terelni. A hagyományos nyugati étrend közel sem mondható fogbarátnak, éppen ezért az élethosszig tartó egészséges táplálkozásra nevelést korán el kell kezdeni - tájékoztatott Vági Zsolt dietetikus, táplálkozástudományi szakértő.

A fogzománc és védelme

A fogzománc testünk legkeményebb anyaga. Ez a kristálykeménységű anyag mégis sok figyelmet érdemel, ugyanis a csontokkal és a fog többi részével szemben a zománcnak nincsen tápanyag–ellátása, vérkeringése, így a benne végbemenő károsodásokat a szervezet nem tudja kijavítani, meggyógyítani.

Hogyan károsodik?

Annak ellenére, hogy a legkeményebb szövetünkről van szó, a fogzománc nagyon érzékeny a pH-érték változására. Ha savas közegben van, a fogzománc elkezd lágyulni, ami előbb-utóbb kopáshoz vezet, különösen akkor, ha fogmosás során még erőteljes dörzsölő hatásnak is ki van téve. Az elmúlt tíz évben megduplázódott a felismert saveróziós zománckárosodások száma hazánkban, különösen nagy arányban fordul elő a gyermekek körében, hiszen az ő táplálkozásukra még inkább jellemző a savas kémhatású ételek és főként italok fogyasztása. Sajnálatos módon a gyerekek számára leginkább vonzó ételek zömében savas kémhatásúak, ide tartozik az összes szénsavas üdítő, a sportitalok, a szörpök, a cukorkák, a nyalókák, a kekszek és minden olyan édesség, amiben cukor vagy könnyen hasznosuló szénhidrát van. Mindemellett gyakran az élelmiszerek közvetlenül is savakat tartalmaznak, gyakori az ecetsav, foszforsav, citromsav, aszkorbinsav felhasználása és a szén-dioxiddal dúsítás.

A folyamatosan saveróziós hatásoknak kitett fogzománc elvékonyodik, ami azonban szabad szemmel nem látható és sokáig semmilyen tünetet nem okoz. A jól nevelt gyermek még alaposan meg is mossa étkezés után a fogát, ami természetesen a szájhigiénia alapja, azonban savas étel vagy ital fogyasztása után a felpuhult fogzománcra nagyon káros hatású. Ilyenkor a legjobb megoldás cukormentes rágógumi fogyasztása, hiszen ez visszaállítja a száj pH-értékét, a termelődő nyál lemossa a savakat, lehetővé téve, hogy a zománc fél-egy óra alatt újra tökéletesen megszilárduljon.

A fogak szuvasodása a száj­üregben élő baktériumok által, a táplálékban lévő szénhidrátokból termelt úgynevezett plakksavak hatására kezdődik meg. Ugyan a folyamatban szintén kulcsszerepet játszik a pH-változás, de a szuvasodás általában egy-egy fogat érint, ami fogászatilag kezelhető. A saverózió viszont akár az összes fogra kiterjedhet például érzékenységet, színváltozást okoz, amit nem lehet fogászatilag kezelni.

Visszafordíthatatlan folyamat

Tudnunk kell, hogy ez a népbetegségnek számító károsodás maximum megállítható, de visszafordítani nem lehet. Ezért inkább előzzük meg a savas ételek okozta fogkopást, hiszen az a zománc, ami egyszer elveszett, többé nem képződik újra. Mivel a folyamat szinte 100 százalékban a táplálkozási szokásoktól és életmódtól függ, a mi felelősségünk ezeket az ismereteket minél előbb gyermekeinknek átadni. A gyermekek ép fogazatának kialakulásához, majd fenntartásához az étrend három szakaszban járul hozzá.

Az első legfontosabb tényező az anya táplálkozása a várandósság alatt, hiszen a tejfogak csírái a magzati korban alakulnak ki.

A második fontos szakasz, amiben már a gyermek, illetve a táplálkozási nevelésben aktívan résztvevő szülő is szerepet kap, az a tejfogak állapotának megőrzése.

Természetesen a fogváltás időszakában a maradandó fogak előbújása utáni, kora kamaszkori táplálkozás az egyik legfontosabb, hiszen az itt kialakuló tudatos vagy éppen egészségtelen szokások legtöbbször élethosszig tartanak, ami jó esetben megegyezik a fogak élettartamával.

A gyermeket tanítsuk meg arra, hogy a helyes táplálkozás szoros összefüggésben van a fogaik egészségével. A legtöbb gyerek könnyen meg is érti az alapvető összefüggéseket, de ezek szokásokká csak akkor alakulnak, ha a szülőktől is ezt a példát látják.

HBN