Édes finomság

2020.05.02. 09:05

Így készítsen tökéletes madártejet!

Címkék#recept #desszert #Vidék Íze #gasztronómia #konyhai trükkök

Sokak kedvenc desszertje három alapanyagból, viszonylag gyorsan elkészíthető.

Forrás: Shutterstock

Bár van vele dolog, egy-két jól bevált trükkel a legmacerásabb munkafázis is leegyszerűsíthető – írja a Vidék íze.

Ami nagyon fontos: válasszon jó minőségű hozzávalókat.

A tej legyen legalább 2,8, de inkább 3,5 százalékos zsírtartalmú, de még jobb, ha felforralt házi tejet használ.

A tojások sárgája nagyon fontos, ettől lesz szép napsárga színe a sodónak, így, ha teheti válasszon bio vagy házi tojást!

Használjon igazi vaníliarudat, ne vaníliaaromát vagy vaníliás cukrot: megéri, ez adja a madártej egyedi zamatát.

A tojásfehérjébe keverhet néhány csepp ecetet, hogy felverve szép fényes legyen!

A jól felvert tojásfehérjének nem mindegy, hogy milyen hőfokon főzi, a legjobb a forrás előtti állapotban lévő tej, de van, aki vízben főzi a fehérjét.

Amennyiben a hagyományosnál még finomabb, krémesebb állagú madártejet szeretne, akkor a felhasznált tejhez számítson 2 deciliter tejszínt is.

A folyamat legkevésbé kellemes része a habgaluskák készítése: sok tej kell a főzésükhöz, ami könnyen odaég, a galuskák hajlamosak szétesni főzés közben. Ezt kétféleképpen úszhatja meg: használja a mikrót, amiben összesen egyetlen perc alatt elkészülnek, és tökéletesek lesznek; vagy egy magas, műanyag tálban verje fel a fehérjét, majd zubogó, forró vizet öntsön rá. Hagyja keményedni, és 10 perc után, evőkanállal, szaggasson galuskákat belőle!

Borítókép: illusztráció

origo.hu

Itt van az "agyhalottnak" nevezett EP-képviselő válasza Magyar Péternek

haon.hu

Fontos változás lesz a már télies hangulatú debreceni Nagypiacon – fotókkal, videóval

mindmegette.hu

A sütőtök héja kincset ér, többé ki ne dobd! 5 tipp a felhasználására

magyarnemzet.hu

Hallgatnak Magyar Péter házicelebjei a politikus botrányos kijelentéseiről

ripost.hu

"25 évesen rákot diagnosztizáltak nálam, elmondom, milyen tünetek jelezték a betegséget"

mandiner.hu

Újabb csapás Rossinak, kapuscsere a válogatottnál: már Gulácsi helyettese is kidőlt a sorból

haon.hu

Meghalt két ember Debrecenben, munkahelyi baleset történhetett

nemzetisport.hu

Xabi Alonso váltja Carlo Ancelottit Madridban – sajtóhír

haon.hu

A családi vacsora mellől rohant el a szoboszlói rendőr, amikor megtudta, hogy ismerőse nagy bajban van

haon.hu

Halálos munkahelyi baleset ügyében indított eljárást a debreceni rendőrség

haon.hu

„Nyomta a dudát, de nem fékezett” – így emlékeznek a Diószegi úti gázolóra a környékbeliek

haon.hu

Szilágyi Zoltán még soha nem tapasztalt ilyesmit pályafutása során - videóval

Hírlevél feliratkozás

Ne maradjon le a haon.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!

Így készítsen tökéletes madártejet!

Itt van az "agyhalottnak" nevezett EP-képviselő válasza Magyar Péternek

Fontos változás lesz a már télies hangulatú debreceni Nagypiacon – fotókkal, videóval

A sütőtök héja kincset ér, többé ki ne dobd! 5 tipp a felhasználására

Hallgatnak Magyar Péter házicelebjei a politikus botrányos kijelentéseiről

"25 évesen rákot diagnosztizáltak nálam, elmondom, milyen tünetek jelezték a betegséget"

Újabb csapás Rossinak, kapuscsere a válogatottnál: már Gulácsi helyettese is kidőlt a sorból

Meghalt két ember Debrecenben, munkahelyi baleset történhetett

Xabi Alonso váltja Carlo Ancelottit Madridban – sajtóhír

A családi vacsora mellől rohant el a szoboszlói rendőr, amikor megtudta, hogy ismerőse nagy bajban van

Halálos munkahelyi baleset ügyében indított eljárást a debreceni rendőrség

„Nyomta a dudát, de nem fékezett” – így emlékeznek a Diószegi úti gázolóra a környékbeliek

Szilágyi Zoltán még soha nem tapasztalt ilyesmit pályafutása során - videóval

Legfrissebb

Januárban óriási fordulatot vehet az egész Debrecent megrázó tragédia ügye

Marco Rossi: egy pillanatra sem adhatjuk fel a játékunkat

Még mindig ez az ingatlan a sláger – mutatjuk, miért akar mindenki panellakást venni

Hoppá! Ezek a futballsztárok jönnek Debrecenbe!

Legnépszerűbb

Süllyed a Tisza Párt? Fizetett hirdetésekben keresik az utánpótlást

Több hajdú-bihari vonat is hatalmas késéseket szedett össze

Átadták az idei Highlights of Hungary Társadalmi Díjakat (videó)

Milyen lesz vajon a Bridget Jones naplója Mark Darcy nélkül? – szakértőt kérdeztünk

Bulvár-celeb

S.E.R.E.G.: dupla epizóddal ér véget a sorozat, Caramel és Lékai-Kiss Ramóna is várja a finálét

S.E.R.E.G.: dupla epizóddal ér véget a sorozat, Caramel és Lékai-Kiss Ramóna is várja a finálét

Takács Nikolas mint mentor? Debreceni fellépése előtt mesélt, és bejelentést is tett – videóval

Takács Nikolas mint mentor? Debreceni fellépése előtt mesélt, és bejelentést is tett – videóval

Fokozódik az izgalom a Megasztárban: drámai csavarral érkezik a második élő show

Fokozódik az izgalom a Megasztárban: drámai csavarral érkezik a második élő show

Közélet

Elkészült a legújabb debreceni bekötőút, már át is adták a forgalomnak

Rendhagyó volt idén a dámszarvasok barcogása Gúthon

Agrárversenyt tartott középiskolásoknak a Debreceni Egyetem

digitália

Ennyi másodperc alatt lehet feltörni egy laza magyar felhasználó számítógépét

Ennyi másodperc alatt lehet feltörni egy laza magyar felhasználó számítógépét

Mi a teendő, ha a telefonját elveszti vagy ellopják?

Mi a teendő, ha a telefonját elveszti vagy ellopják?

Hologram segítségével keresik a magyar szexmunkásnő gyilkosát (videó)

Hologram segítségével keresik a magyar szexmunkásnő gyilkosát (videó)