Így készítsen édes házi levendulaszörpöt

Címkék#szörp #Levendula #gasztronómia #origo.hu

Nemcsak azért imádjuk a levendulát, mert isteni az illata, hanem azért is, mert számos finomságot készíthetünk belőle a konyhában is.

Forrás: Shutterstock

Megízesíthetjük vele desszertjeinket, a kávénkat, de akár szörpöt is készíthetünk belőle – írja az Origo.

A levendulaszörpben az a legjobb, hogy mindössze 20 percre van szükség az elkészítéséhez, bár egy éjszakát állnia kell. Nagyon fontos, hogy a szörphöz a levendulát csakis biztonságos helyről szedjük le. Figyeljünk rá, hogy ne legyen utak, autók vagy permetezett fák közelében.

Hozzávalók:

1 kilogramm cukor

3 és fél bögre levendulavirág

4 darab kezeletlen citrom héja

1 liter víz

1 vaníliarúd kikapart magja és belseje

Elkészítés:

Szedés után távolítsuk el a virágokat a levenduláról, alaposan öblítsük le.

Öntsük a cukrot, a megtisztított citromok héját és a vizet egy tálba, és kezdjük el felforralni. Akkor lesz kész, ha szirupos állagú keveréket kapunk.

Amint elkészült, keverjük bele a vaníliát, majd rakjuk bele a levendulát, vegyük le a tűzről és fedjük le.

Tegyük félre pihenni egy éjszakára.

Másnap készítsük elő a szörpös üvegeket: mossuk ki, sterilizáljuk.

Szűrjük le a szörpöt, forraljuk újra össze, majd töltsük az üvegekbe.

Tegyük száraz dunsztba párnák, plédek közé 1-2 napra.

Fogyasszuk áfonyával és jéggel.

Borítókép: illusztráció