Érdemes betekinteni az ásványi anyagok és nyomelemek kalauzába

Címkék#ásványi anyagok #nyomelemek #egészséges táplálkozás

Ahhoz, hogy az emberi szervezet megfelelően működjön, nemcsak táplálékra, hanem kiegészítő anyagokra is szüksége van. Mint a motoroknak az olajra, az élő szervezetnek úgy van szüksége vitaminokra, ásványi anyagokra és nyomelemekre.

Forrás: Illusztráció / Shutterstock

Fotó: Shutterstock

Ezek nélkül az alkotóelemek nélkül nem tudnánk feldolgozni a tápanyagokat: a szénhidrátot, fehérjét, zsírt – írja a Mindmegette.hu.

Az ásványi anyagokat a táplálékkal együtt kell felvenni, mert az emberi szervezet saját maga nem tudja előállítani. Íme a legfontosabb ásványi anyagok, szerepük és forrásaik.

Kalcium

A csontok és a fogak építőköve, hiánya csonttöréshez vezet. De szükséges a véralvadáshoz, a sejthártyák épségéhez, az idegrendszer működéséhez. Javasolt napi szükséglet: 800 mg.

Parmezán: 850 mg/100 g

Cheddar: 800 mg/100 g

Paraj: 600 mg/100 g

Aszalt füge: 280 mg/100 g

Mandula: 250 mg/100 g

Kálium

Szabályozza a vízháztartást, karbantartja az idegpályákat, szükséges az izomsejteknek és a vértesteknek. Javasolt napi szükséglet: 3000 mg.

Aszalt sárgabarack: 1880 mg/100 g

Szójaliszt: 1660 mg/100 g

Aszalt őszibarack: 1100 mg/100 g

Búzakorpa: 1160 mg/100 g

Mazsola: 860 mg/100 g

Nátrium

A vízháztartás szabályozásában játszik szerepet, aktivizálja a különbözõ enzimeket, hozzájárul a szénhidrát és a fehérje beépüléséhez. A napi szükségletet a sós ételek fedezik.