Thür Ádám: Az ízek és az illatok igazi emlékőrzők

A Haon podcaststúdiójában egy Michelin-tányéros debreceni belvárosi étterem séfjének életútja kapott főszerepet. Thür Ádám megjárta a ranglétrát, egy angol pub mindeneseként kezdte, majd kemény munkával mesterszakács lett a szigetországban, később pedig már szakoktatóként is dolgozott. A beszélgetésből kiderült, mi a kedvenc étele, melyik tésztás fogást nem tudja értelmezni, sőt megtudtuk, mi igaz abból, hogy egy séf otthon nem főz.