Jubiláló rendezvény mutatja: felkészültek a nehéz évekre Biharban – fotókkal

Immár 25. alkalommal nyitották meg a Bihari Számadó Napokat Berettyóújfaluban pénteken; a térség vállalkozásainak nagyszabású bemutatkozását a Hajdú-Bihar Vármegyei Kereskedelmi és Iparkamara (HBKIK) főszervezésében tartják október 13-án és 14-én a Kabos Endre Városi Sportcsarnokban. Az idei vásár díszvendége Gyula városa.

– Közösségi élményeket megélő nemzet vagyunk, családban, iskolában, településeinken, de a vállalkozások terén is jelen van a közösségi gondolkodás – jelentette ki Halász János országgyűlési képviselő, a Városok, Falvak Szövetsége elnöke köszöntőjében. 

 – mondta. 

Skultéti Éva, a HBKIK főtitkára szerint az elmúlt 25 év bizonyítja, hogy komoly létjogosultsága van az ilyen rendezvényenek. A Bihari Számadó Napokon mindenki büszkén tudja bemutatni, idén mire jutott. Kiemelte, hogy a városvezetés, illetve valamennyi más érintett is az esemény mellé áll, támogatja azt „teljes szívével, lelkével”. Örömmel állapította meg, hogy gyerekek, fiatalok is eljöttek, hiszen érdekli őket mindaz a tevékenység, ami majd a pályaválasztásuk során segíthet.

Bihari értékek

– Sokan eljöttek kiállítók, megmutatni a termékeket, amiket készítünk, és amikből a mindennapi kenyerünk van. Nehéz évek után vagyunk, és a mostanra megváltozott termelési körülmények azt jelzik, hogy a következőkben is nehéz évek várnak ránk. Ilyenkor különösen nagy jelentősége van a hasonló rendezvényeknek, ahol összegyűlünk, kicseréljük a tapasztalatainkat. Megtudjuk, mások hogyan csinálják, mi az ő titkuk, ez fontos lesz az eljövendő időszakban – hangsúlyozta B. Csák István, a Nemzeti Agrárkamara Hajdú-Bihar Vármegyei Szervezetének vidékfejlesztésért felelős alelnöke. 

 – intette a jelenlévőket.

Bulcsu László, a Hajdú-Bihar Vármegyei Önkormányzat alelnöke egy történelmi utalással köszöntötte az esemény résztvevőit. Mint felidézte, 1921-ben az volt a kérdés, Berettyóújfalu lesz-e az új Nagyvárad; válaszként pedig azt mondta: a város nem hagyta magára Bihart, a számadó napok ezt mutaják meg! 

– Berettyóújfaluban sok mindent jól csinálnak, jobban mint mi – jelentette ki Demian Zsolt, a testvértelepülés Margitta város alpolgármestere. Példaként említette a nemrég tartott gasztronómiai fesztivált és a számadó napokat, mint olyan rendezvényeket, amiket szeretnének Margittán meghonosítani. 

 – mondta.

Számadás

Görgényi Ernő, Gyula első embere városa polgárainak üdvözletét hozta. Arról beszélt, a település jelentős turizmussal büszkélkedhet, számos gyönyörű szálláshellyel rendelkeznek a négy csillagos hotelektől kezdve a modern apartmanokig. Sorolta, mely népszerű attrakciók miatt érkeznek hozzájuk a vendégek, köztük sokan a bihari térségből.  – Ezeken túl Gyulának jelentős vásáros múltja van, még az Anjou-háztól kezdődően. Hatalmas állatvásárokat tartottak nálunk, melyekre tízezerszám hajtották föl az egész Alföldről az állatokat. 1886-tól kezdve egy részüket le is vágták, innen ered gyulai húsipar törénete – idézte fel, hozzátéve, standjukra kolbászukat és pálinkájukat is elhozták.

A számadó juhászokról és védőszentjükről, Szent Demeterről beszélt Győrfi Sándor, a HBKIK Berettyóújfalui Szervezetének elnöke, aki a rendezvényt megnyitotta. Mint felidézte, a juhászok őrizték az állatokat a kinti területeken, majd amikor télre jöttek haza, elszámoltak a gazdával. A behajtást és számadást egy hétig tartó ünneplés követte, összejött a város, az elöljáróság, a céhek. – Most mi is összeülünk, ünneplünk, együtt vagyunk, vásárt tartunk, közelebb hozzuk egymáshoz az embereket. Bízom abban, hogy ez a rendezvény a 25. után még további évtizedekig működni fog. Ahogyan tevékenységeink is, melyekkel Csonka-Bihart kulturális és gazdasági alapon tudjuk egyesíteni. Visszük tovább a zászlót, megmutatva, hogy Bihar erős és élni fog – zárta.

Igazi ízélmények

– osztotta meg érdeklődésünkre Tóth Piroska Erzsébet dajka, aki kolléganőjével az Eszterlánc Tagóvoda nagycsoportosait terelgette. – Én magam is meglepődtem, hogy sütőtökös süteményt találtam, gyerekkoromban ettem ilyet utoljára, kicsit visszavitt oda – árulta el.

Szörpök, lekvárok sorakoznak a magyarhomorogi Szatmáriné Tóth Emese standján, aki érdeklődésünkre elmondta: saját területén termeli meg az alapanyagokat; portékája tartósítószert, színezéket, egyéb fölösleges adalékanyagokat nem tartalmaz. 

 A homorogi faiskolánkban árusítunk a környéken élőknek, de egyre bővül a vásárlói köröm, már a Dunántúlra is küldöm a csomagot – mondta. Hobbiszerűen, munka mellett állítja elő a lekvárokat, szörpöket, három éve foglalkozik ezzel. Azt is elmondta, jövőre országos szakmai versenyen szeretné megméretni magát termékeivel, illetve némelyiket minősíttetni.

Nagy Márta kézműves sajtjaiért kapott elismerést. Úgy véli, a zsűri értékelte termékei, standja megjelenését; sajtkészítéssel két és fél éve foglalkozik, egy ismerősének segített ilyen tevékenységben és kedvet kapott hozzá. A tejet maga termeli meg 10-12 tehenes állományával, tartósító- és egyéb adalékanyagoktól mentesen dolgozza fel. Otthonában, a hajdúsámsoni és a komádi piacon, újabban pedig online is árusít, megyeszerte szállít vevőinek.