Kálvinista mennyország tejfölösen

A báli szezon nyitányaként rögtön a legrangosabb rendezvényre került sor szombaton a Kölcsey központban.
A Város bálja rangját a helyben élő, alkotók, művészek, üzletemberek, politikusok és közéleti személyiségek is megadnák, de tovább emeli fényét, hogy a meghívottak között mindig ott vannak a Debrecenhez kötődő, illetve elszármazott vendégek is. Így például a helyi rádióstúdió egykori alapító tagja Pálfy István, az ATOMKI volt igazgatója Pálinkás József, a sokáig megyei MTI tudósító Oltvánnyi Ottó fia, Tamás, vagy az Orbán-kormány sajtószóvivője, Borókai Gábor, és még hosszan lehetne folytatni a sort.
Az alkalomhoz illő szmokingos urakat és a ruhakölteményekbe bújt hölgyeket a Kölcsey-díjas Kodály-kórus könnyed műsora után Kósa Lajos polgármester köszöntötte nem kevésbe humoros stílusban, amit az est háziasszonya, Ungár Anikó, próbált komolyabbra srófolni, de ez még a trükkjeiről híres bűvésznőnek sem ment. Jólehet, ezután még a neves íróinktól, költőinktől vett idézeteket tartalmazó „Bölcsek könyvét” is átadták Kósa Lajosnak, a báli hangulat mégsem vett komoly fordulatot.
Ehhez kulisszaként szolgáltak a Békebeli Cukrászda az Ibolyához, az emeleti koktélbár, illetve borkóstoló a Váradi Roma Café koncertje, no meg a bőséggel felszolgált étkek. A báli nép csak találgatta, ugyan mit takarhat a „Beluga hal tejfölös lecsóban, kálvinista mennyországgal”, amiről kiderült: harcsafilé túróscsuszával.
Hasonló megfejtésre várt az Ökör vetrece pilicsával (tejfeles szlonnás marharagu, paprikás krumplis tésztával) vagy a Disznó gernye kemencében sűlve, maligával és vajas fiszjával (bőrös malac gerinc, puliszkával, vajas zöldbab) nevű étekre is.

É. P.