A nap receptje: egybesült csirkemáj

Debrecen, Furta, Miskolc, Nyíregyháza - Ha kész, csak simán vágjuk fel, mintha egy tortát szeletelnénk.

Hozzávalók:

Elkészítés:

A májakat megtisztítjuk, törlőn szárítjuk. A tojásokat sóval habosra keverjük. A májakat egyben meglisztezzük, majd ugyancsak egyszerre belerakjuk a tojásba. Zsemlemorzsával bőven megszórjuk, picit megkavarjuk. Ezt a májas masszát egyben a felforrósított zsiradékba öntjük, és tartaléklángon lefedve pirosra sütjük az egyik oldalát, majd egyben megfordítva a másik oldalát is. Mint a tortát, úgy szeleteljük, ha kihűlt. Finom, mutatós, nem száraz.

- Szántó Istvánné, Furta -