Lehullt a lepel: ennyibe fog kerülni 2024-ben a hal karácsonykor

A hazai halpiac főszezonja a karácsony, és jó hír, hogy a két slágertermék, a ponty és a szürkeharcsa ugyanolyan áron lesz kapható idén, mint 2023-ban. Ennek oka, hogy nem volt drasztikus halpusztulás, és a takarmányok ára is megfizethető maradt – számolt be róla a napokban az index.hu. Mint írják, a Magyar Halászati Szakmaközi Szervezet szerint a magyarok már valamivel több halat esznek, de az európai átlagtól még mindig le vannak maradva, mivel az 20–21 kilogramm, a magyarok átlaga pedig 6 és fél kilogramm körüli. A témával kapcsolatban megkerestük Simon Károlyt, a Hortobágyi Halgazdaság Zrt. vezérigazgatóját, aki megosztotta, hogy idén miként alakul 2024-ben a hal ára karácsonykor.

Mennyi lesz a hal ára karácsonykor?

Hetek óta tart a lehalászás a hortobágyi halgazdaságban, de még mindig csak a munka felénél járnak – tudtuk meg Simon Károlytól. Kiemelte, mintegy ötezer hektáron (ebből 3 ezer hektárnyi tófelület) gazdálkodnak az 1916-ban alapított Hortobágyi Halgazdaságban, ahonnan évente körülbelül 1500 tonna halat – 80 százalékban pontyot – értékesítenek nagymértékben hazai áruházláncoknak, halastavaknak és kereskedőknek, de exportálnak Romániába és valamennyit Ausztriába is. 

 – osztotta meg a vezérigazgató.

Nem lesz drágább a karácsonyi hal

Simon Károly megjegyezte, 44 tavuk van, amik a Keleti-és Nyugati-főcsatornán keresztül a Tiszából kapják a vizet. Rámutatott, kedvező áron sikerült beszerezniük a takarmányt, és mivel a halállományuk sem kevesebb, mint a korábbi években, így bőven lesz hal idén karácsonykor is. A hortobágyi halgazdaság halait december elején kezdik el árusítani a malomparki kispiacon. Az árakkal kapcsolatban a cégvezető úgy fogalmazott: ugyanannyi lesz a hal ára karácsonykor, mint az elmúlt évben. Tehát nem kell tartani attól, hogy megugrana a hal ára. 

 – jegyezte meg a vezérigazgató. Hozzátette, cégüknek mintegy 1,5 milliárd az éves nettó árbevétele, aminek a felét a karácsonyi időszakban realizálják. – Itthon a ponty a sláger, amiből nagy százalékban készítenek halászlevet, míg a 2. legnépszerűbb hal az afrikai harcsa – jegyezte meg.

Ebből egy halszelet 40-50 ezer forint

Stündl László, a Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar dékánja korábban úgy fogalmazott portálunknak: 

 – emelte ki. Mint arra akkor rámutatott, találkozhatunk a vendéglátásban az aranydurbinccsal és a tengeri sügérrel, ezeket a mediterrán térségből tudják frissen beszállítani. A norvég lazac gyakorlatilag tarolja a piacot, szó szerint jégen érkezik Magyarországra, a pisztráng Szlovéniából, Olaszországból és Szlovákiából, ezek is frissen jönnek. Az összes többi fagyasztottan, azonban ettől nem kell félni, a halat kifogástól számított 20 percen belül feldolgozzák és lefagyasztják.