A tűző napon is tolongtak az emberek egy forró csegei halászléért – fotókkal

Hiába jelezték előre a meteorológiai szolgáltatók a kánikulát a hétvégére, szombaton délelőtt úgy tűnt, egész Hajdú-Bihar egy jó forró csegei halászlevet szeretne enni ebédre a tűző napon. Hivatalosan 11 órától kezdődött a Tiszacsegei Halászlé Fesztiválon a messzi földön híres helyi specialitás árusítása, már 10 órakor két hosszú sorban, szatyrokkal, ételhordókkal felvértezve várakoztak az emberek a főzősátor előtt. Még a fesztivál területén lévő bazárosok, árusok is kikerekedett szemmel nézték a gyülekező tömeget.

– Tán ingyen adják, hogy ennyien vannak? – kérdezte egyikük. Féláron, felelte az egyik sorban álló, mire a kereskedő megnyalta bajuszát, és biztosak voltunk benne, hogy egy pillanatra elgondolkodott rajta, hogy bizony az egész családnak csomagoltat ő is, ha jól fog menni a piac.
Volt, aki esernyővel védekezett a napsugarak ellen, a gyerekek fából készült, gurulós pillangóval csattogtatták el az időt, de kiállni a sorból senki sem akart. Ha már ilyen messzire eljött egy finom halászléért.
Balázs és felesége Debrecenből érkeztek, a sor végén ácsorogtak, és éppen azt próbálták kideríteni, hol lehet az eleje. A Haonnak nyilatkozva elmondták, egyórás sorban állásra számítanak, a korhelyből és a hagyományos paprikásból is szeretnének vinni.
Ekkor észrevettünk egy szerencsés párt, akik már sorra kerültek. Sándor és Tünde két halászlével teli szatyorral igyekeztek a parkoló felé.

 – mondták.
Sokan nem vártak hazáig, amint megkapták, már helyben, a sörpadoknál el is fogyasztották. Így tett ez a hajdúszoboszlói család is, ők főként a korhelyt imádták, savanykás, selymes ízével. A nők számára a hagyományos kissé zsíros volt.

Több ezren látogatnak évente a Tiszacsegei Halászlé Fesztiválra

– árulta el portálunknak Nagy Sándor. A Tiszacsegei Halászcsárda tulajdonosa éppen a kígyózó sorokat próbálta úgy egyengetni, hogy mindenki elférjen. Érdeklődésünkre elmondta, 17 éve működtetik a csárdát, azóta rendezik meg a fesztivált is. Eleinte kis méretben, a vendéglátóhely előtt tartották, ám az évek alatt többezres látogatottságú rendezvénnyé kinőtte magát:
– Azért indítottuk el a Tiszacsegei Halászlé Fesztivált, mert meg akartuk nyerni azokat az embereket, akik még nem jártak nálunk. Biztosak voltunk benne, ha megkóstolják, akkor vissza fognak térni – mondta.

Mint megtudtuk, nem csak fellépőként számítanak hírességek érkezésére. A szombati napon Bochkor Gábor is jelezte, hogy betérne egy ebédre, valamint gyakran ellátogat Bodrogi Gyula, valamint Stohl András és több ismert színész is.

A kondér közelében megtudtuk, mit éreznek a halak

– Hajnali kettő óta zajlanak az előkészületek, 2-3 tonna halból készülnek az ételek. Sütünk patkót, keszeget, kárászt – fejtette ki Nagy Péter, a csárda főszakácsa, miközben koordinálta a sürgő-forgó személyzetet. Mi pedig velük és a halakkal együtt főttünk a forró sátor alatt. 

Természetesen a hagyományos éttermi mennyiséggel szemben kihívás a hatalmas kondérokban elkészíteni, azonban a csapat már tíz éve összeszokott, így könnyedén megoldották a feladatot. Emellett a forrósággal is meg kell küzdeniük, a rotyogó, méretes üstök feletti sátor lefelé nyomja a forró levegőt, akár 50-60 fok is lehetett alatta. Beszélgetésünk után valósággal megváltás volt a hűvös 30 fokba visszatérni.
Az elégedetten gömbölyödő pocakok, a zsíros mosolyok arról árulkodtak, hogy az emberek nem csalódtak, így világossá vált számunkra is, miért választják erdei fagylaltozás helyett minden évben Tiszacsegét az emberek.